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徐記老大房 黃金酥

承傳古法精煉，香港老師父純手工製作，慢工細活作出多層次軟皮，令人驚豔的內餡，嚴選紅土鴨蛋核心鹹蛋黃研磨成金黃細沙狀與香甜細柔的白鳳豆餡及頂級紐西蘭奶油，揉和成內餡。最後在成型的表面刷上蛋汁。其口感層層香軟餅皮，有別於傳統綠豆椪一口咬下內餡散落，而是一入口，餅皮與內餡密合不容易分散，香濃瞬間充斥著整個味蕾，口感極佳的美味黃金酥！

揉合適切的原料比例，使外皮微酥、柔軟極富香氣，加上甘香鳳梨果肉餡與鹹蛋黃成為絕妙組合。

酥巧味香千里聞　三十年來一點心

*1978年 獲得食品品鑑
*1986年 獲得食品品鑑
*1990年 獲得食品包裝獎
*2006年榮獲台北伴手禮鳳梨酥創意金賞獎，並獲馬英九市長親臨頒獎！
*2009年榮獲台北鳳梨酥文化節原味金賞獎的品質肯定。

徐記老大房鳳梨酥美味有一大特色，即口感鬆軟、入口即化，熱騰騰的放在口中可細細的品嚐到濃郁的進口奶油香味，纖維豐富的鳳梨不甜不膩，相當可口，除了原味之外，還推出了蔓越莓、蕃茄鳳梨、藍莓、抹茶等口味，多元化的選擇、堅持每日新鮮出貨，讓伴手禮保持良好品質，帶出國每一口都吃的到新鮮原味，讓外國友人一再回味。

關於徐記老大房

徐氏家族企業於1977年創立 “徐記老大房食品有限公司”，我們具備各類人才，包括生產技術、管理、營銷人員共計一千多名。多年來對糕餅業界的觀察及經營經驗，並融合師傅們對品質的堅持及持續的改良進步，我們將以更多元化的經營模式，來滿足消費者的需求並走向更國際化，顯示老店結合傳統、創出新意的堅持與熱情。旗下有中、美、日、台灣、香港的專業烘焙學院的團隊，本著三十年歷史的烘焙經驗，共同開創研發台灣本土美味的產品，來滿足全台每一張挑剔的嘴。